Hot Cakes de espinacas con avena

Hot Cakes de espinacas con avena

Los hot cakes han estado en nuestra mesa desde hace bastante tiempo, acostumbrados a tomarlos como un desayuno, a la mayoría les encantan y sobre todo a los niños, sin embargo por sus grandes cantidades de azúcar y harinas refinadas; ademas de agregarle mas azúcar en forma de nutella, cajeta, miel, lecherita, etc, este alimento se aleja de ser nutritivo, sobre todo por el abuso del consumo de estos.

Pero no todo es malo, hay muchas opciones para poder consumir estos alimentos sin remordimiento, ademas de añadirles ingredientes ricos en vitaminas, para comer saludable no es necesario eliminar por completo estos deliciosos alimentos, solo mejorarlos.

A continuación te presentamos una receta deliciosa y nutritiva que a ti y tu familia les encantaran.

Receta:

Ingredientes

• 2 huevos

• Una taza de avena en hojuelas

• Una taza de espinacas 

• ¼ taza de leche vegetal o animal

• 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

1. En el vaso de la batidora añade todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Deja reposar la mezcla en la nevera de 15 a 20 minutos.
3. En una sartén antiadherente añade un poco de mantequilla y espárcelo. Cuando la sartén esté caliente vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén.
4. Cuando empiece a burbujear espera unos segundos y dale la vuelta con una espátula. Deja hacer unos segundos más y listos.
5. Haz lo mismo con el resto de masa.
6. Sirve con un poco de fruta como fresas, kiwi, platano, o la fruta que tu prefieras y puedes agregar un poco de miel de abeja.

Notas

Rinde para aproximadamente 6 porciones (dependiendo el tamaño)

Sabemos que no estamos acostumbrados a ver el color verde en un desayuno como este, por esta razón te dejamos otra opción saludable mas parecido a los hot cakes tradicionales.