flan para acompañar
Flan para acompañar
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Este postre es uno de los mas sabrosos para disfrutar en tu tiempo libre, es muy fácil de elaborar ya que sus ingredientes son de los que tenemos en nuestro hogar, veamos que es lo que contiene cada uno de lo que conforma este delicioso flan.
Leche de vaca
La fracción proteica de la leche contiene un gran número de compuestos biológicamente activos. Además de las proteínas de la leche, caseínas y proteínas del suero lácteo, existen también pequeñas cantidades de otras proteínas y péptidos.
Huevo
Los componentes del huevo son: yema, albumen, membranas y cáscara. Las proporciones relativas de cada uno de los componentes varía en función de numerosos factores, La mayoría de las vitaminas se concentran en la yema más que en el albumen, especialmente en el caso de las vitaminas liposolubles (A, D3, E y K).
Caramelo
La sacarosa es el principal edulcorante proveniente de la caña de azúcar y la remolacha, es el azúcar más abundante que se encuentra en los alimentos. Tiene un aporte calórico de 4 Kcal/ g y aporta propiedades funcionales a los alimentos al tener efecto en las características sensoriales (sabor de las melazas), físicas (cristalización, viscosidad), microbianas (preservación, fermentación) y químicas (Maillard, caramelización, antioxidación), entre otras.
https://pixabay.com/es/photos/flan-postre-dulce-pastel-marrón-413223/
Este postre es uno de los mas sabrosos para disfrutar en tu tiempo libre, es muy fácil de elaborar ya que sus ingredientes son de los que tenemos en nuestro hogar, veamos que es lo que contiene cada uno de lo que conforma este delicioso flan.
Leche de vaca
La fracción proteica de la leche contiene un gran número de compuestos biológicamente activos. Además de las proteínas de la leche, caseínas y proteínas del suero lácteo, existen también pequeñas cantidades de otras proteínas y péptidos.
Huevo
Los componentes del huevo son: yema, albumen, membranas y cáscara. Las proporciones relativas de cada uno de los componentes varía en función de numerosos factores, La mayoría de las vitaminas se concentran en la yema más que en el albumen, especialmente en el caso de las vitaminas liposolubles (A, D3, E y K).
Caramelo
La sacarosa es el principal edulcorante proveniente de la caña de azúcar y la remolacha, es el azúcar más abundante que se encuentra en los alimentos. Tiene un aporte calórico de 4 Kcal/ g y aporta propiedades funcionales a los alimentos al tener efecto en las características sensoriales (sabor de las melazas), físicas (cristalización, viscosidad), microbianas (preservación, fermentación) y químicas (Maillard, caramelización, antioxidación), entre otras.
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