Postre saludable

Elaborar el postre perfecto y sin que este aporte demasiada azúcar es difícil de encontrar, algunos de estos son saludables y  sin embargo necesitamos de carbohidratos, podemos elaborar pastelillos, gelatinas los que en su mayoría se elaboren con ingredientes naturales
veamos un postre  que se pueden realizar sin tanto esfuerzo y lo mas importante que aporten un bien para nuestra salud.

Barras de amaranto, chía, chocolate.
ingredientes

• ½ taza de amaranto.
• 1 taza de coco rallado sin azúcar.
• ¼ de taza de hemp.
• ¼ de taza de chía.
• ¼ de taza de ajonjolí.
• ½ taza de miel.
• ¼ de taza de aceite.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 2 cucharaditas de ralladura de limón.
• ½ taza de nueces picadas.
• ½ taza de arándanos.
• ½ taza de chocolate semiamargo picado.
• PROCEDIMEINTO 
  
1. Cubre una charola de 8 x 8 pulgadas con papel siliconado, en un tazón grande mezcla el amaranto con el coco, la chía, el hemp, el ajonjolí y la ralladura de limón.
2. En una sartén, calienta la miel con el aceite por unos 5 minutos, revuelve bien, añade la vainilla y vierte en el tazón de las semillas. Agrega las nueces, los arándanos y por último, el chocolate.
3. Transfiere la mezcla a la charola y presiona para que te quede parejita, refrigera por unas horas y cuando se sienta firme rebana en 12 barritas. Puedes mantener en un molde con tapa hermética.
   
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•  AMARANTO 
• El amaranto al igual que otros cultivos nativos fue una importante fuente de nutrientes de las civilizaciones aborígenes en América. Pertenece al género Amaranthus y ha sido catalogado como un pseudocereal. El grano de amaranto ha despertado gran interés debido a la capacidad natural de reventado por calor, las propiedades del almidón y la calidad nutritiva superior a los cereales. 
• CHOCOLATE 
• Desde la antigüedad se ha atribuido al chocolate propiedades saludables que lo han aproximado más hacia un uso terapéutico que alimentario. El presente trabajo revisa algunos estudios relevantes de los efectos del chocolate (y sus componentes activos) sobre diferentes factores de riesgo cardiovascular y señala la necesidad de futuros estudios
• ARANDANO
• El arándano constituye uno de los  principales cultivos en auge en este último tiempo. Este es un fruto no tradicional muy apreciado en los mercados estadounidense y europeo (principalmente en Norteamérica) por su sabor, propiedades y características
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