cocada en sus diferentes colores
Las cocadas son un dulce típico de muchos lugares en México, son muy ricas y saludables ya que se elaboran de forma natural además de que el coco es rico en ácido láurico, el aceite no sufre degradación a altas temperaturas.
Los postres típicos colombianos son representativos de cada región, se observan algunas imágenes de algunos de ellos, obtenidos del dulce de varias frutas y de la elaboración casera. Pilar García se refiere a los dulces tradicionales que prepara arequipe de cocoen muchos lugares a estos dulces se les agregan diferentes colores para así representar diferentes tradiciones o culturas, en algunos casos las cocadas son de color naranja, verdes, blancas rojas, entre muchos más veamos una receta fácil y rápida para que elaboremos este dulce rico y delicioso.
Ingredientes dulce de coco
- 2 tazas coco seco rallado sin azúcar
-
2 huevos
-
1 lata Leche Nestlé
-
1 cucharita vainilla
- Mezcla dos tazas de coco rallado con 2 huevos, y la leche Nestlé y la vainilla
- Pasa a un refractario previamente engrasado con aceite de maíz o de cartamo o de canola y mételo al horno por 25 minutos
dulce de coco tierno
- 1 coco, lleno pero no seco
-
2 lata leche evaporada
-
1/2 taza azúcar
-
al gusto Canela
-
al gusto Vainilla
-
1/2 taza pasas
Abre el coco y remueve la masa.Remueve la costra oscura con un pelador de papas o cuchillo afilado. Lava y seca con un paño limpio.- Con un rallador, rallar la masa de coco.El grosor depende de tu gusto.
- Mezcla todos los ingredientes en un caldero y cuece a fuego bajo.Mueve frecuentemente para evitar que se pegue y se queme o que se derrame.Cuando adquiera la consistencia de un yogurt espeso (puede tomar hasta 40 minutos) retira del fuego. Enfría antes de servir
Comentarios
Publicar un comentario