tentaciones
Tentaciones
Los “brownies” son pastelillos dulces, pequeños, tienen una cubierta de chocolate y pueden incluir en su interior trocitos de nuez, chocolate, mantequilla y cacahuate pueden ser elaborados con una gran variedad de ingredientes estos son tan antojables ya que su interior se siente con una textura como gomosa y su exterior es crujiente, apuesto a que se te atojo uno.
De acuerdo a algunos especialistas, el consumo frecuente de productos con alta densidad energética como los brownies, está relacionado al problema epidémico de obesidad en el mundo; así que se recomienda ingerir pocas cantidades de estos para evitar problemas de salud.
Veamos que es lo que contiene el chocolate ya que es un ingrediente que sobresale en la elavoracion de estos pastelillos.
El chocolate como un alimento, es nutricionalmente completo, ya que contiene aproximadamente un 30% de materia grasa, un 6% de proteínas, un 61% de carbohidratos, y un 3% de humedad y de minerales (fósforo, calcio, hierro), además de aportar vitaminas A y del complejo B. La materia grasa del chocolate es la manteca de cacao, la que contiene un 35% de ácido oleico, un 35% de ácido esteárico, y un 25% de ácido palmítico. El 5% restante está formado por diversos ácidos grasos de cadena corta cuya composición es típica de las diferentes almendras de cacao.
El consumo de cacao, inicialmente, y de chocolate, posteriormente, siempre se asoció con beneficios para la salud, tales como el aportar mayor fortaleza, vigor sexual, resistencia al trabajo duro y a las bajas temperaturas, y muchos otros beneficios aunque, inicialmente, sin un fundamento científico probado.
Ahora que te parece si vemos como se preparan estos ricos postres.
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